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2009.11.28 放送
冬の函館・松前"美味"紀行<旬の津軽海峡マグロ編>
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寒い冬こそ身が締まって旨いマグロ。
潮の流れが速い津軽海峡で育つマグロは美味しく育つ。
中でも青森県の大間マグロは全国的にも有名!
しかし、北海道が誇る津軽海峡の2大クロマグロも今注目を浴びている。
漁場が近く新鮮な状態のマグロが手に入る松前マグロ。
活〆という独自の処理方法で新鮮さを保つ戸井マグロ。
この冬、北海道が誇る自慢の味を是非堪能してみてはいかがでしょう?






1128M.jpg 1:松前物産館
   松前町字松城57
   0139-42-4545
 





1128U.jpg 2:和風レストラン浦里
   松前町福山262
   0139-42-2158
 
 





1128Y.jpg3:よこはま荘
   松前町博多15
   0139-42-2040
 
 




1128MA.jpg4:まぐろ屋
   函館市高松町505-12
   0138-59-1905
 






1128hi.jpg 5:鮨処 ひろ季
   函館市本町26-17
   ホテルネッツ2F
   0138-55-5553

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