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TOP情報・バラエティマチュアライフ北海道【元銀行マンのプレミアムぶどうジュース 仁木町・藤崎史夫さん】

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2017.12.3 放送
【元銀行マンのプレミアムぶどうジュース 仁木町・藤崎史夫さん】
長銀本店の営業部長を務めるも定年前に退職。
仁木で新規就農し、さくらんぼとブドウを栽培する果樹園を開きました。

無農薬で有機肥料をふんだんに使う栽培方法ということや周囲になかなかなじめなかったこともあり、
移住当初は苦労が多かったといいます。
無農薬栽培のため、ブドウは生食用には形が悪く、1キロ100円ほどの価格でワインの原料用に出荷していました。
ブドウはナイアガラという古くからある品種。農薬を使わないため、雑味がほとんどないのが特徴です。

そのブドウを食べた友人の勧めで100%果汁のぶどうジュースを作ったところ、おいしいと評判が広がり、
商品化に着手。
完成したプレミアムぶどうジュースは、北のハイグレード商品に選ばれるまでになりました。

楽園のようと語る果樹園で、宝石のようなジュースを作る藤崎さんのマチュアライフを紹介します。