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最新オンエア情報

2016.05.08 放送
特 集ご当地醤油ヒットの方程式 特産品と熱愛発覚!!
私たちの食生活に身近な調味料、しょう油。
道内各地に様々な「ご当地しょう油」があるのをご存知でしょうか。
特産品のPRから町おこしまで、しょう油にかける人たちの思いを紹介します。

比布町では去年、冬にだけ収穫される町の特産品「千本ねぎ」を混ぜ込んだしょう油を開発しました。地元で生み出したコメの「ゆめぴりか」やブランド卵と一緒にして、オール比布産卵かけごはんの誕生です。
美幌町では豚肉が、剣淵町ではトマトもしょう油へと変身します。
食習慣の変化や調味料の多様化でしょう油の消費が落ち込むなか、意外な組み合わせで付加価値を高めています。