- 10.03.13

「さっぽろスイーツ」5年目の挑戦今年5年目を迎える「さっぽろスイーツコンペティション」の成果と課題を探る。洋菓子業界では、「業界が活性化してきた」との声がある一方で、「マンネリ化」を指摘する意見もある。そうした声を踏まえ、新たな札幌みやげをつくろうと今年新たに新設する「焼き菓子部門」や「スイーツ」を観光資源に育てようと香港のホテルで過去のグランプリ作品を提供するパティシエの動きを追った。
【取材先】
【スイーツ王国さっぽろ推進協議会事務局】
TEL 011-623-2112
TOP > 経済・ニュース・スポーツ > けいざいナビ45 > 「さっぽろスイーツ」5年目の挑戦
今年5年目を迎える「さっぽろスイーツコンペティション」の成果と課題を探る。洋菓子業界では、「業界が活性化してきた」との声がある一方で、「マンネリ化」を指摘する意見もある。そうした声を踏まえ、新たな札幌みやげをつくろうと今年新たに新設する「焼き菓子部門」や「スイーツ」を観光資源に育てようと香港のホテルで過去のグランプリ作品を提供するパティシエの動きを追った。
【取材先】
【スイーツ王国さっぽろ推進協議会事務局】
TEL 011-623-2112
番組では、皆さんからの情報をお待ちしております。