- 10.02.27

販路を開け 卸(おろし)の新分野挑戦生産者が卸売業者を飛び越え小売や消費者に販売する機会が増え、全国的に卸売会社が苦境に立たされている。こうした状況を打破しようと札幌の水産卸会社は、コンビニエンスストアと共同で商品開発や東京の小売店に直接販売するルートの開拓に乗り出した。また、札幌の青果の仲卸会社は、生産者と生産前の野菜を全量買い取る契約を結ぶなど出荷力を強化している。変りつつある卸売業界を取材した
【取材先】
【カネシメ高橋水産】
TEL 011-618-2111【札幌中央水産】
TEL 011-643-1234【森哲】
TEL 011-671-8801




