- 09.11.14
アンテナショップで市場開拓一社だけでプロモーションや市場拡大を狙うよりも、アンテナショップで協力して取組もうという動きが道内で広がっている。先月札幌の地下街にオープンした「さっぽろスイーツカフェ」。札幌市郊外の洋菓子店などが月替わりでケーキを販売し、人気を集めている。また、まもなくオープン1年を迎え、道内各地の農産品を販売する「ＨＵＧマート」は、当初予想の2倍の売上げを記録するなど好調だ。空知の栗山町では、ＨＵＧでの情報をもとに生産する作物を変えるなど消費者ニーズに吸い上げに役立っているという。
【取材先】
【さっぽろスイーツカフェ】
TEL 011-211-1541【ＨＵＧマート】
TEL 011-242-8989
【たまて箱】
TEL 0138-23-3272
【ランキンランキンさっぽろ地下街店】
TEL 011-709-1726
ことしの“おせち料理”の傾向は-
ここ数年、ホテルや百貨店が販売する「おせち料理」がすっかり定着している。正月くらい楽をしたり、ホテルの味を味わいたいという人が多いようだ。3段重で３つのホテルの料理を1段ずつ選べるセットやネット販売専門の「おせち料理」から和菓子まで今年の“おせち”の傾向を学ぶ。
【取材先】
【三越札幌店】
TEL 0120-832-543
【北の達人コーポレーション】
kouhou@kitanotatsujin.com
【美好屋】
TEL 0120-86-3448
創業１５１年 登別の老舗旅館-
創業１５０年を越す、登別の老舗旅館「第一滝本館」。現在は、8代目の社長が経営している。一つの大浴場に泉質の違う7種類の源泉を引いていて泉質の豊富さが人気の秘訣になっている。また、ことし６月から、季節や人数によっても料金を変えない料金設定にするなど、改革を続ける老舗旅館の魂に迫る。
【取材先】
【第一滝本館】
TEL 0143-84-2111
千円を切る低価格ワインが人気-
コンビニエンスストアで５００円（＝ワンコイン）で買えるワインが人気だ。ワイン専門店でも、不況の影響か１０００円を切るワインが人気を集めているという。味や銘柄など、“低価格でも美味しいワイン”のトレンドをチェックする。
【取材先】
【セイコーマート】
TEL 011-511-2796【グランヴァンセラー】
TEL 011-531-7777
