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2018.11. 3 放送
11月3日スイッチン!

「文化の日」のスイッチン!今週も箕輪直人の小芝居VTRからのスタートでした!実はこのVTR、当日収録して編集しているんです・・・。
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まず、中継その1は和音リポーターがサッポロファクトリーに新登場した1年中楽しめる食のマルシェ「Sousei Marche」を紹介してくれました。こちらは、道内外の農家や食品事業者の方が1日単位で最大30店舗出店する通年開催の屋内マルシェなんです。
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早速、今回出店されていたお店の中から和音リポーターが気になったお店をご紹介しましょう。まずは、高知県土佐の加工品で、柚子とみかんのマーマレード(各480円)です。
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こちらは、同じく高知県土佐の生姜を使った加工品の中から、干した生姜の周りに黒糖がついている「生姜糖(黒)」380円です。爽やかな香りが絶品です!
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また、Sousei Marcheではカンボジアやスペイン産といった海外の加工品もあり、こちらはカンボジア産の生胡椒を塩漬けにしたもの(580円~)で、そのまま食べられる柔らかい胡椒です。ご飯と混ぜておにぎりにしていただくのも美味しいですよ!
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他にも日本全国や海外の様々な加工品やお野菜、果物がありますので皆さんもぜひ行ってみてください。
Sousei Marche
場所 サッポロファクトリー 3条館2F
営業 10:00~20:00



続いて中継その2、吉田寛香リポーターは創業明治24年、「トモエブランド」でお馴染みの福山醸造株式会社に隣接している直売所「トモエ醤油味噌本店」にお邪魔しました。
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こちらでは、醤油・味噌を作るメーカーとして原点に立ち返ろうと量り売りを始めました。お客様の好みの味を必要な分だけ購入することができ、味噌汁を始めとしたお料理の提案も行っています。醤油は2種類「北海道産丸大豆二段仕込み醤油 170円(100g当たり)」と、本日の醤油としてこの日は「トモエ濃口醤油 140円(100g当たり)」が販売されていて買う前に味見もできるんです!
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お味噌は「道民の味噌蔵出し生」「北海道の恵み蔵出し生」「20割麹みそ」「天然醸造味噌三年仕込み」「麦みそ」の全部で5種類。100g当たり170円で量り売りされていますが、何とお好みで「合わせ味噌」としても購入できるんです。
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そして、今回はトモエの白井さんにお味噌を使ったオススメ料理を紹介していただきました。人気のツナマヨにちょっとだけ味噌を加えるだけで美味しさがアップする「おにぎりツナマヨ味噌」です。これはお子様から大人まで大喜び間違いなしです!!
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福山醸造直売所 トモエ醤油味噌本店
場所   札幌市東区苗穂町2丁目4-1
営業時間 10:00~16:00
定休日 土・日・祝日