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11月7日「札幌・大通にニューオープンのとんかつ店をご紹介！」

スイッチン！

こんにちは～！

寒さが身に染みる季節になってきましたが、今日はそんな寒さも吹き飛ぶ、

いまがアツ～い新感覚のお店をご紹介します！

少し日付をさかのぼりまして...ひなたさんが やってきたのは、札幌市中央区に

先月オープンしたばかりの「とんかつ十月一日」！

ちょっとユニークなこちらの店名、気になりますよね～？その秘密は後ほど！

店内に入ってみると、テーブル席にカウンター、さらに個室まで完備！

家族やお友達と一緒にはもちろん、おひとりさまでも、

用途に合わせてゆったり過ごせる素敵な空間が広がっています。

厨房をのぞくと、サックサクのとんかつがカットされている真っ最中！ 音と香りがたまりません...！おいしそう！！

迎えてくださったのは、店主の茶木（ちゃき）さん。

早速、気になっていた店名の由来を直撃してみました！

「十月一日は『10』と『1』で、トン（10）カツ（勝つ＝1番）という語呂合わせなんです！」

とのこと。 なるほど～！とっても縁起が良いですよね！

ちなみに「オープンも10月1日だったんですか？」と伺ったところ、

「1日を目指して準備していたのですが、色々ありまして10月23日オープンになりました（笑）」というお茶目な裏話も明かしてくれました。あらためてオープンおめでとうございます！

さあ、そんな「とんかつ十月一日」自慢のメニューがこちら！

「十勝豚のロースカツ御膳」です！

お肉は日替わりで「とかち桃花豚」や「かみこみ豚」が登場するそうで、

この日いただいたお肉も旨みたっぷりでとってもジューシー！

しかも、こちらのお店ではとんかつの"食べ方"に驚きの仕掛けが！ なんとテーブルには、ずらりと並んだ12種類もの調味料が用意されているんです！

とんかつ屋さんでこの調味料のバリエーションは見たことがありませんよね。

店主おすすめの食べ方で、まずは沖縄県の「雪塩」から！

お肉本来の上品な甘みがグッと引き立ちます。

続いては「五穀仕込みのかけしょうゆ」でさっぱりと！

香ばしい風味が相性抜群です。

さらにさらに、見たこともない新感覚の食べ方が登場！

それがこちらの「出汁鍋」にくぐらせるスタイルなんです！

 

厳選された北海道産の野菜とサクサクのとんかつを、温かい特製のお出汁にくぐらせていただくと...お肉のコクとお出汁の旨みが合わさって、もうお箸が止まりません！

もちろんご飯にもこだわりが光ります。

土鍋でふっくら炊き上げた「スーパープレミアムゆめぴりか」は、ツヤツヤでもっちり！

極上とんかつとの相性は言うまでもありません。

これだけでは終わりませんよ～！

なんとこちらでは、"幻の豚"と呼ばれる「TOKYO X」のとんかつもいただけるんです！

脂の融点が低いため、口に入れた瞬間にとろけるような柔らかさと甘みが広がって...

まさに至福のひとときでした♡

そしてもうひとつ、絶対に見逃せないのが「自家製メンチカツ」！

今ならオープン記念で通常600円のところ、なんと半額の330円で楽しめちゃいます！（※オープン記念価格）

ひなたさん、メンチカツに卵を乗せるのがお上手！（自分でも驚いている様子のひなたさん。笑）

アツアツのメンチカツと濃厚な「濃紅卵」をご飯の上に乗せる"オンザライス"がお店イチオシの食べ方だそうです。

卵をとろりと絡めて豪快に頬張れば、最高のごちそう丼の完成です！

これまでのとんかつの概念がガラリと変わる、魅力いっぱいの「とんかつ十月一日」。

中継後、スタッフみんなで「美味しい～！」を連呼しながらいただきました♡

皆さんもぜひ足を運んで、お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね！

それではみなさん、来週も「スイッチン！」見てくださいね～！